種豚５０％

　肉豚の　肉質を決めるのは何か？という　問いがあります。

餌　という人　飼養環境　という人　いろいろです。

この問題の整理には、こう考えるのがよいでしょう。

肉質を決定する３要素の割合

１　遺伝（種豚の持つ産肉能力）　　　　　　　　５０％

２　飼料（食べさせる餌）　　　　　　　　　　　２５％

３　飼養環境（管理）　　　　　　　　　　　　　２５％